Прикамские кулинары приготовят кашу «из топора»
В начале августа кулинарам Пермского края предстоит продемонстрировать свое мастерство на профессиональном конкурсе-фестивале «Прикамская кухня».
В этом году организаторы фестиваля выбрали для кулинарных поединков площадку Музея истории соли в Соликамске.
3 августа, в первый фестивальный день, предстоят командные соревнования среди профессионалов и студентов в номинации «Обед на природе», а также индивидуальные соревнования по номинациям «Каша для пикника», «Блины «Прикамские с припёком», «Посикунчики».
Индивидуальный конкурс среди профессионалов в номинации «Царь-рыба» - пройдет 4 августа -на второй день фестиваля. Отметим, основным условием является использование в блюдах местных продуктов - камской рыбы, грибов, ягод, фермерской птицы.
Для гостей «Прикамской кухни» будет организован мастер-класс по приготовлению ухи и благотворительная акция «Каша из топора».
Организатором фестиваля выступает Министерство промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края при поддержке Пермского торгово-технологического колледжа и Пермской ассоциации кулинаров.
