Одобрено в Германии
«Телец» известен не только в Кунгуре и Перми. Сегодня мясоперерабатывающий завод является одним из самых динамично развивающихся п редприятий Прикамья, а его продукцию можно без труда найти на прилавках магазинов по всему краю.
История мясоперерабатывающего завода «Телец» началась в 2000 году. Именно тогда был основан колбасный цех, на котором в ту пору трудились всего 15 человек, а объемы продаж составляли 300 кг продукции в сутки.
Уже через шесть лет площади производства расширились, а колбасный цех был переименован в мясоперерабатывающий завод. Еще через шесть лет в штате работали уже 500 человек, объем составлял до 50 тонн в сутки.
В 2010 году «Телец» первым из мясоперерабатывающих предприятий Пермского края получил сертификат ХАССП («Hazard Analysis and Critical Control Points», в переводе – «Анализ рисков и критические контрольные точки»), свидетельствующий о внедрении системы пищевой безопасности. Отметим, что использование системы ХАССП позволяет обеспечить жесткий контроль качества и безопасности продукта на всех стадиях производства.
На сегодняшний день на предприятии установлено высокотехнологичное оборудование ведущих европейских компаний, которое обслуживают высококвалифицированные сотрудники завода. Для своей продукции «Телец» закупает охлажденную свинину, говядину и мясо птицы местных сельхозпроизводителей, а вот специи предпочитает западные: маринады приобретают в Германии, Дании и Австрии. Благодаря добавкам мясо становится нежным, сочным, с оригинальным вкусом и аппетитным видом, отмечают в «Тельце». А все компоненты в обязательном порядке указываются в составе продуктов.
Кстати, в Европе продукцию кунгурского мясоперерабатывающего завода оценили по достоинству: в 2007 году «Телец», впервые в истории Пермского края, завоевал сразу пять медалей на международном конкурсе IFFA в Германии. Через три года независимое международное жюри конкурса присудило прикамскому предприятию уже 21 медаль, а в 2016 году представители завода вернулись домой с десятью медалями и кубком.
«Телец» «держит марку» и в рамках страны: предприятие является постоянным участником конкурса «100 лучших товаров России».
На сегодняшний день в ассортименте завода более 300 видов полуфабрикатов, колбасных изделий, пельменей, шашлыка, различных деликатесов, и продуктовая линейка постоянно растет. Кроме того, «Телец» производит колбасы и сосиски, разработанные по ГОСТу для детского питания с трех лет. Стоит отметить, что вся «детская» продукция прошла необходимые лабораторные исследования, да и в принципе за качеством продукции на предприятии следят строго: на заводе есть собственная лаборатория, сотрудники обеспечены необходимой одеждой и обувью, в помещениях всегда чисто.
Потребители также отмечают высокое качество продукции «Тельца» и приемлемые цены: на данный момент у предприятия девять фирменных магазинов в Перми и 11 – по всему Пермскому краю. Кроме того, как пояснила во время ознакомительно–дегустационного тура в Кунгурский район вице–президент Пермской торгово–промышленной палаты Елена Гилязова, мясоперерабатывающий завод – компания профессионального уровня проекта «Покупай Пермское!», и помимо собственных магазинов продукцию «Тельца» можно увидеть на прилавках торговой сети «СемьЯ». Также товары можно заказать через интернет–магазин и даже заказать по телефону с доставкой на дом.
А 5 июля в Перми в рамках проекта «Покупай Пермское!» состоялась закупочная сессия представителей продовольственных товаров краевой столицы и региона с сотрудниками торговой сети «Карусель», организованная Министерством промышленности, предпринимательства и торговли Прикамья и ПТПП. На мероприятии, призванном познакомить бизнесменов с торговой сетью и условиями сотрудничества, местные производители, в том числе и МПЗ «Телец», также представили свою продукцию.
Кстати, участники поездки, побывав на предприятии и попробовав изделия завода, резюмировали, что девиз «Прибыль превыше всего, честь превыше прибыли!» для компании – не пустые слова. А успех «Тельца» кроется в надежной и натуральной продукции и соотношении «цена–качество».
Дмитрий Николаев
Фото: студия Master Photo
